エノテカ ビアンキは、求めているワインを全国のレストランへ、スピーディにお届け致します。
古代ローマ時代、彼らはインフラの重要性、そしてロジスティクスの重要性を完璧に把握していました。ルネサンス時代の思想家マキアヴェッリもまた「兵站（ロジスティクス）の手配が不十分な軍隊は、敵と武器を交える前に、すでに負けている」と言っています。
レストランと昔の人びとの生活を比べるわけにはいきませんが、時代や規模は違っても共通していることはあります。それは「自身の城を命懸けで守る」ということです。
あらゆる情報が行き交い、物流が進化を極めた現在において、レストランが酒販店に求めるものは何でしょうか。「よりスピーディに、的確な情報と共に商品をお届けすること」は簡単なことではありませんが、それこそが今求められているものだと、私たちは考えます。イタリアワイン専門のインポーターを2社勤めた代表が、お客様の立場になって考えた結果です。
「求めているワインに、高い満足を添えて」
これが、エノテカ･ビアンキがお届けしたい形なのです。